Груздь желтый

Груздь жёлтый относится к первой вкусовой категории-это самые вкусные и питательные грибы . Предпочитает  влажные почвы в хвойных сосновых или еловых лесах смешанных с берёзой. Пик роста приходится на  конец июля и продолжается до начала октября. Растёт небольшими группами.

Шляпка до 17 см. в диаметре, выпуклой в молодом возрасте и  вдавленной формы в зрелом возрасте. Края у взрослого гриба мохнатенькие, подвёрнутые. Окраска шляпки  от грязно-жёлтой до жёлто-охряной. Пластинки частые кремово-жёлтоватые с розоватым оттенком. При надавливании на пластинки изменяется окраска на рыжий цвет. Мякоть плотная, белого цвета. На срезе или сломе желтеет и выпускает млечный белый сок, который тоже со временем желтеет. Ножка по цвету такая же как и шляпка, до 5 см. в длину. К основанию ножка становится полой и ломкой.

Жёлтый груздь можно перепутать со съедобным синеющим груздём.

Оставьте комментарий