Груздь ароматный (кокосовый)

Груздь ароматный (лат. Lactarius glyciosmus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).

Описание:
Шляпка диаметром 2-8 см, выпукло-, плоско- или вогнуто распростертая, иногда в центре с бугорком, сухая или клейкая, лилово-серая или лилово-мясо-серая, а иногда серовато-розово-буроватая, волокнистая или слегка чешуйчатая, иногда с нечеткими концентрическими полосами.
Пластинки светло-, а затем красновато-охряные.
Ножка 2-8×0,5-1,5 см, цилиндрическая, с возрастом полая, вначале беловатая, затем цвета шляпки, при надавливании желтеет.
Мякоть беловатая, плотная, едкая, ароматная; млечный сок водянисто-белый, сладкий или слегка острый, на воздухе не меняется.
Споры 6-8Х 5-7 мкм, в массе желтоватые.

Растет в увлажненных лесах под березой и ольхой. Плодовые тела образует в августе – сентябре.

Употребляется свежим, маринованным, соленым.

Груздь ароматный похож на млечник бурый и отличается от него запахом и цветом шляпки. Ядовитые двойники отсутствуют.

Оставьте комментарий