Трюфель белый

Трюфель белый (лат. Choiromyces venosus, также Choiromyces meandriformis) — вид грибов, включённый в род Choiromyces семейства Трюфелевые (Tuberaceae). Считается самым распространенным видом трюфелей, произрастающих на территории Российской Федерации, но не имеет такой ценности, как настоящие трюфели (Tuber). Описание: Плодовое тело диаметром 5-8 (15) см, весом 200-300 (500) г, клубневидное, округло-сплюснутое с волокнистой, войлочной поверхностью желто-бурого … Читать далее

Трюфель черный

Трюфель чёрный, (лат. Tuber melanosporum или Tuber nigrum) — гриб рода Трюфель (лат. Tuber) семейства Трюфелевые (лат. Tuberaceae). Существует около тридцати разновидностей трюфелей, лишь восемь из которых интересны в кулинарном отношении. Самым изысканным считается перигорский чёрный трюфель Tuber melanosporum. Несмотря на прямое указание места жительства в названии, этот вид распространён не только в Перигоре, но … Читать далее

Опенок королевский (Чешуйчатка золотистая, Ивняк)

Чешуйчатка золотисто-жёлтая, ивняк, серно-желтая чешуйчатка. Из-за довольно крупных размеров также называют опенком королевским. Предпочитает расти рядом с живыми осинками, ивами, берёзами небольшими группами с середины августа по конец сентября. Если лето холодное, то первые экземпляры этого гриба уже можно повстречать в июле месяце. Шляпка имеет сначала полушаровидную форму, со временем трансформируясь в выпуклую с загнутыми … Читать далее

Опенок летний

Опёнок летний (лат. Kuehneromyces mutabilis) — съедобный гриб семейства Строфариевые. Описание: Шляпка опёнка летнего: Диаметр от 2 до 8 см, желто-бурого цвета, сильно гигрофанная, в центре более светлая (в сухую погоду зональность окраски не так сильно выражена, иногда вообще отсутствует), сначала выпуклая с бугорком в центре, затем плоско-выпуклая, в сырую погоду клейкая. Мякоть тонкая, светло-бурая, … Читать далее

Опёнок осенний

Опёнок осенний (Armillaria mellea) — так научно правильно называть самый популярный у грибников вид опят, растущих на дереве. Описание: Шляпка: Диаметр шляпки осенних опят 5-10 см (иногда до 15), у молодых грибов шаровидная, с загнутым внутрь краем, затем плоско-выпуклая с бугорком в центре, серо-желтая или желто-коричневая, с мелкими коричневыми чешуйками. Мякоть плотная, белая, с приятным … Читать далее

Печеночный гриб

Печёночный гриб, печёночница или печёночник обыкновенный встречается со второй декады июля до третьей декады сентября в лиственных лесах. Относится к семейству трутовиков. Чаще всего растут после дождей одиночно или небольшой сросшейся группой в прикорневой части или дуплах живых старых дубов. Описание: Шляпка языковидно-вытянутой формы, суженой к ножке (молодые экземпляры напоминают форму бычьего языка), достигает размеров … Читать далее

Подтопольник (Рядовка тополевая, Морозик, Забалуйка)

Подтопольники или рядовка тополиная растёт в 99 % случаев рядами или кучками. Очень любит прятаться под листьями и в почве. Поэтому если нашли один гриб, внимательно присмотритесь и обязательно найдёте ещё. Подтопольники растут в тополиных лесах (особенно с песчаной почвой), в лиственных лесах, любит осинки и орешник. Период роста подтопольников с середины августа по начало … Читать далее

Рамария гроздевая (кистевая, Рогатик гроздевидный, Куриные лапки)

С середины июля и до конца октября (если температура не ниже +12 градусов) в лиственных, смешанных и хвойных лесах можно повстречать гроздевидную рамарию. Довольно редкий гриб, растущий небольшими группами. Этот гриб также называют рогатиком гроздевидным, рамарией кистевидной, куриными лапками. Описание: Плодовое тело достигает в высоту 12-15 см. и в ширину 7-12 см. Форма тела представляет … Читать далее

Рядовка лиловоногая (Синеножка)

Рядовка лиловоногая (Lepista saeva, Lepista personata) – гриб из рода Рядовок, относящийся к семейству Рядовковых (Трихоломовых). Этот вид грибов очень устойчив к холодной погоде, и его вегетация может продолжаться даже тогда, когда температура воздуха на улице опускается до отметки -4ºC или -6 ºC. Внешнее описание Шляпка у рядовки лиловоногой имеет диаметр 6-15 см, по форме … Читать далее

Рядовка пятнистая

Рядовка пятнистая (Tricholoma pessundatum) – несъедобный гриб из семейства Рядовковых (Трихоломовых), принадлежащий к роду Рядовок. Описание Шляпки у пятнистых рядовок имеют диаметр от 5 до 15 см. у молодых плодовых тел они – выпуклые, а у созревших грибов шляпки полностью раскрываются, а в их середине остаётся углубление. Края шляпок у этого вида рядовок часто подвёрнуты, … Читать далее